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凉面凉皮介绍

   凉面，又称冷面，是指凉吃的面条，世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳食用。汉族凉面，将面条煮熟，用凉水冲洗控干，拌以酱油、醋、姜末、辣 椒面等调料。清爽可口，多在夏季食用。
凉皮历史久远，传说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史，相传有一年陕西户县秦镇一带大旱，稻谷枯萎，百姓无法向朝廷纳供大米，有个叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，献给秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久负盛名的传统小吃。

   本套中式面点课程您学会之后，可以去菜市场周边，美食街，学校门口，工业区周边等地开个凉皮店。

凉皮凉面培训内容简介

（1）主要系统学习如何使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

（2）主要系统学习如何使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。

（3）主要系统学习如何使用泡椒、葱姜蒜、调和油、鸡精、耗油等食材制作拌酱。这里重点学习掌握拌酱的调配比例、制作方法等知识。

（4）主要系统学习如何使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。

（5）主要系统学习如何处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝；油炸花生米等。

（6）主要系统学习如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。

丝娃娃传授品种

凉面 凉皮 

培训时间

提供免费品尝试吃，先品尝后报名！

随到随学，包教包会，节假日不休息！

培训周期一般5天左右，不限制学时，包学会为止！

培训费用

培训费用为一次性缴费，中途无任何其他费用，免费提供食宿，包培训期间全部食材！详询：17784995660

贵州大盛餐饮管理有限公司

报名咨询：17784995660  联系人：张老师  微信： dscypx

详细地址：贵阳市观山湖区金阳商业步行街G区G2栋3楼8号

1、培训时间：单个项目，培训周期5天左右，具体根据学员学习内容及接纳程度而定，不限学时，包学会为止

2、培训费用：所有项目为一次性收费，中途不再收取任何其他费用，免费提供食宿，包培训食材。详情请咨询177 8499 5660     微信 dscypx  

3、独家优势：本校以教授特色川菜厨艺为核心，扶植学员创业为宗旨，学员学习完成后提供开店选址，开业指导，促销运营，上门带店等服务，助理学员开店创业

备注：请添加微信 dscypx ，朋友圈有学员/作品现场视频，可供您参照。

1、专业老师提供咨询解答，预约教学老师请致电：17784995660（微信同号）

2、免费提供品尝试吃，只要您有任何不满意，我们都不收取任何一分钱。

3、大厨1对1教学，从最基本的材料选择到料包搭配，无任何保留教学。

4、免费提供实体店面实习，反复练习，学以致用，牢固掌握。